In Wat eten we vandaag? vertelt de bevlogen kok René Pluijm de mooiste verhalen over voedsel uit alle windstreken. In zijn tv-serie Pluijms Eetbare Wereld schuimt hij al 12 jaar gedreven de planeet af op zoek naar de oorsprong en de cultuur van eten wereldwijd. In zijn dynamische theaterprogramma doet Pluijm met humor de opmerkelijkste ontdekkingen uit zijn kookreizen uit de doeken, test hij onze kennis over eten en prikkelt onze smaakpapillen. Tussen neus en lippen maakt hij ons ook bewust van onze eetgewoonten.
Wat eten we vandaag? is een interactieve voorstelling met muziek, beeld en actie in de keuken, waarin Pluijm verslag doet van zijn fascinerende voedselreizen en op serieus-onderhoudende wijze laat zien wat ons huidig eetgedrag betekent voor het welzijn van de aarde.